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100.04.15胖胖機NO14 ~15 巧克力土司

奶酥材料
a 奶油 55g
b 奶精 25g
c 巧克力粉 30g(或全用奶粉代替. 則為一般奶酥餡)
d 糖粉 40~45g(40g較不甜)
e 全蛋 15g(或少許.或省略.)

做法:
1. 將奶油+糖粉打發. 再加入蛋汁攪勻.(若做的份量較多. 蛋汁加入之後也要打發)
2. 混合奶精及巧克力粉. 加入攪拌捏成糰即可. 包裹保鮮膜. 放冰箱冷藏. 使用前退冰.



麵糰:
高筋麵粉:200g
巧克力粉:30g
堅果油:15g
砂糖:16g
鹽巴:5g
奶粉:6g
酵母粉:3.5g

功能:菠蘿麵包  


到了55分就會逼逼叫
把麵團拿出來
桿成長方形
塗上巧克力奶酥








捲捲捲捲成長條狀
從中間切開但不切斷









捲成麻花辮







烘烤前






烘烤後





哈哈~超級無敵小顆
長*寬*高~11*10*9

高只有9公分~







同場加映
當天下班後回家又做一顆NO15  巧克力土司
一樣矮
這顆比較白
因為主麵團的巧克力粉我省略掉了(太胖了  我不能吃太多)







橫切面很美咧~











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